농림수산식품부는 이달 13∼26일까지 한식당이 많이 진출해 있는 미국·중국·일본과 시장잠재력을 인정받고 있는 베트남 등 4개국에서 현지인을 대상으로 비빔밤, 불고기, 삼계탕 등 모두 40종의 한식에 대한 마켓 테스트(Market Test)를 실시한다고 최근 밝혔다.
이번 테스트에서는 현지인이 많이 찾는 한식메뉴 40개를 넣고, 현지 고객 1천6백여명을 대상으로 설문과 인터뷰를 통한 반응조사를 실시해, 음식에 대한 만족도, 맛·색감 등 음식 자체에 대한 평가 정보 등을 얻는다는 것이다.
이번 마켓 테스트 결과는 현재 추진하는 다른 조사결과와 함께 오는 10월말에 발표할 예정이다. 농식품부는 지난 4월부터 미국·중국·일본·베트남 지역의 한식 진출현황·식재료 공급현황·외국인 입맛 등에 대한 조사를 실시하고 있다.