축산물위해요소중점관리기준원(원장 곽형근)은 지난 21일 서울, 경기도, 대전의 학생과 학부모, 교사 등 60여명을 대상으로 HACCP 지정 농가인 진주목장(대표 박응규)에서 체험행사를 실시했다고 밝혔다.
이번 농장 체험에서는 송아지 우유주기, 젖짜기, 치즈와 아이스크림 만들기에 이어 젖소 사양과 HACCP에 관한 이론 수업이 병행됐다.
곽형근 원장은 “HACCP 테마 농장 체험은 학교급식 주체인 일반 소비자에게 축산식품 위생과 안전관리 시스템인 HACCP를 알리고, 이를 통해 자라나는 아이들에게 우리 축산물의 우수성을 홍보하여 장기적으로 국내 축산업 기반 확충에도 도움이 될 것”이라고 말했다.