농촌진흥청은 지난달 30일 국립농업과학원 한식세계화연구단에서 우리 술의 세계화 및 양조과학기술의 발전을 위해 일본 (독립행정법인)주류총합연구소와 양해각서를 체결했다고 밝혔다.
1904년 설립된 주조시험소가 전신인 일본 주류총합연구소는 주류·주류업에 관한 조사·연구 및 홍보활동을 담당하는 도쿄사무소와 주류양조에 관한 기초·응용연구 및 주류감정·분석·품질평가 등을 수행하는 히로시마연구소로 구성된 주류전문연구기관이다.
이번 양해각서 체결로 양 기관은 양조미생물, 효소이용기술 및 양조과학기술 분야의 협력 강화를 위한 공동연구와 연구원 상호교류, 연구보고 및 기술정보 교환 등의 사업을 전개한다.