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쿵덕쿵 우리 쌀 이야기 (볍씨에서 쌀밥이 되기까지)
박무형 글/ 김순정 그림
박평식 박사(농촌진흥청), 최해춘박사(한국쌀연구회) 감수·추천
쌀에 관한 재미있는 상식, 농사 과정과 탈곡 이야기, 24절기 속에 담긴 전통문화, 속담, 노동요 등을 담은 어린이 학습 교양서입니다
수입 밀가루와 값이 싼 외국 쌀에 밀려 점점 자리를 잃어가는 우리 쌀의 우수성과 전 세계적으로 문제가 되고 있는 식량 문제를 해결하기 위한 ‘우리 쌀’ 사랑의 의미와 가치도 되새겨 볼 수 있을 것입니다.
<목차>
Ⅰ. 주인공에서 조연으로
나, 쌀나무 아니야
1년에 쌀 몇 가마니?
찬밥 덩어리
나는 내가 최고라고 생각해
환경 지킴이로는 내가 1등!
홍수 조절 및 풍부한 지하수 공급원
나야말로 지구의 허파
논은 생태계의 보고
Ⅱ. 볍씨의 여행
나는 어디에서 왔을까?
물 속에서 더 잘 자라는 곡식
인류 식량의 대명사, 쌀
끊임없는 품종 개량
Ⅲ. 황금빛 물결을 꿈꾸며-파종에서 결실까지
벼농사 88고개
1. 땅 준비① 쥐불놀이-들쥐·해충 박멸
2. 땅 준비② 객토하기+거름 주기
3. 종자(볍씨) 준비
4. 못자리 준비
5. 땅 준비③ 논 갈기+삶기
6. 모내기
7. 물대기
8. 피사리,약주기
9. 물떼기
10. 벼베기
Ⅳ. 나락을 떨어서 찧으면 쌀이 솨르르
1. 탈곡
2. 건조
3. 도정
4. 정미소-물레방앗간에서 기계방앗간으로
Ⅴ. 얍! 쌀의 무한 변신
쌀의 다양한 활용
1. 밥
2. 죽
3. 떡
4. 국수,만두,월남쌈
5. 과자
6. 음료와 술
7. 식초,고추장
8. 기타
Ⅵ. 풀이라고 깔보지 마
짚이 빚어내는 생활 도구들
Ⅶ. 쌀은 생명이다