슬로푸드 매니져 양성과정 실시

(사)슬로푸드 문화원에서는 농민, 학교급식 활동가, 식생활교육 지도사, 영양사, 조리사 등을 대상으로 하는 9기 슬로푸드 매니저 양성과정을 실시한다. 이번 교육은 내달 7일(수)부터 29일(목)까지 매주 1회로 1박2일간 전남 강진·순천·영암·해남 등 지역을 순회하면서 총 4주 일정으로 진행된다.

인간과 자연, 사회의 건강하고 지속가능한 미래를 위한 먹을거리 전문가를 양성하는 이번 교육은 농업과 음식을 둘러싼 갖가지 사회적, 환경적 문제의 원인을 파악하고 그 대안으로 슬로푸드 운동을 공부한다. 3월7일부터 8일까지 이어지는 첫 교육에는 현대 먹을거리의 문제점과 대응, GMO를 우려하며 대안을 고민하자, 육식의 불편한 진실, 가공식품과 식품첨가물 교육 등 안전한 먹거리에 대한 고민과 슬로푸드 운동을 함께 고민하는 자리를 가진다. 자세한 문의 및 교육신청은 slow food08@hanmail.net 010-4285-6060 으로 신청하면 된다. <김명래 기자>