[한국농정신문 배정은 기자]
우유자조금관리위원회(위원장 이승호, 우유자조금)가 지난 22일 서울 종로구 AW컨벤션센터에서 ‘찾아라! 맛있는 우유요리대회’를 개최했다.
이번 요리대회는 우유의 장점을 극대화 할 수 있는 트렌드에 맞는 레시피를 발굴하는 것에 의미를 둔 것으로, 음용만으로는 한계가 있던 우유 소비확대를 위해 우유자조금이 계획한 사업이기도 하다.
우유자조금은 지난 5월 16일부터 7월 31일까지 ‘우유를 부탁해’라는 주제로 예선 참가자를 모집했으며, 107개 팀이 △편의점아, 우유를 부탁해! △학교야, 우유를 부탁해! △여름아, 우유를 부탁해! △엄마, 우유를 부탁해! 등 네 개의 소주제 중 하나를 선택해 기존 식품과 우유를 접목한 ‘가정간편식(HMR)’ 요리 동영상을 우유자조금 유튜브 브랜드 채널 ‘우유티비’에 제출했다. 다양한 요리들이 출품된 가운데 온라인 투표 20%, 전문가 심사 80%를 합산해 선발된 40개 팀은 지난 22일 본선 대회에서 각자의 레시피를 선보였다.
우유자조금 관계자는 “이번 대회는 우리가 평소에 쉽게 접하는 가정간편식, 편의점 식품 등의 기존 제품에 우유를 접목시켜 간편하면서도 대중적인 레시피를 발굴하고 전파하는 데 큰 목적이 있다”고 말했다.