[한국농정신문 배정은 기자]
농협 축산경제(대표이사 김태환)는 지난 8일 전국 축산물플라자 관계자 200여명이 참석한 가운데 2018 축산물플라자 경연대회를 개최했다(사진).
경영대회는 전국에서 지역브랜드 축산물을 판매하고 홍보하는 농·축협 축산물플라자의 음식과 위생, 서비스품질 수준 향상을 통해 매장경쟁력을 제고하고 종사직원의 자긍심과 자부심을 고취해 메뉴 개발 활성화를 도모하고자 올해 처음으로 추진됐다.
참여를 신청한 농·축협에는 지난달 2일부터 23일까지 3주동안 외식전문 컨설팅업체 소속 미스테리 쇼퍼가 해당 매장을 방문해 서비스와 요리를 예선 심사했다. 지난 8일 열린 본선에서는 서비스 부문 11개, 요리부문 10개 매장이 모여 경연을 펼쳤다.
아울러 최현석 쉐프를 초청해 최신 외식 트렌드를 반영한 축산물 구이요리를 배우고 식당 관련 기자재 전시관과 시식회를 진행하는 등 다양한 부대행사도 함께 진행했다.