눈칫밥 먹는 중에도 상추쌈은 먹는다

상추는 생육기간이 짧고 추위에 강해 농가마다 재배하고 더러는 아파트 베란다 화분에서도 키워먹는 국화과 채소다. 며칠 전 운봉에서 딸기농사를 하고 있는 지인의 하우스에 잼을 만들 끝물딸기를 얻으러 갔다가 상추도 한 아름 얻어왔다. 떡 본 김에 제사지낸다고 어머니랑 둘이 뽀글이된장 한 뚝배기 지져놓고 앉아 찬밥 한 사발로 입이 찢어져라 상추쌈을 먹었다.

어린 시절 자주 가던 외가에선 상추가 나올 무렵이면 쑥갓도 나오고 실파도 텃밭에 있었다. 그래서 상추쌈 먹을라치면 쑥갓도 뜯고 실파도 한 움큼 뽑아 다듬어 씻는다. 그러는 사이 작은 뚝배기에 막장도 보글보글 지진다. 상추 두어 장에 쑥갓과 실파를 얹고 찬 보리밥을 한 술 올린 다음 지져놓은 막장을 간으로 얹어 싸서는 입에 밀어 넣는다.