농협중앙회 축산물위생교육원(원장 윤충근)은 올해 모두 23회에 걸쳐 HACCP 교육과정을 개설 운영한다고 최근 밝혔다.
올해 HACCP교육의 특징은 농업인 과정을 대폭 확대하고 지역별 순회교육으로 전환한 것. 농업인과정을 총 10회로 확대하고 교육장소도 전국 5개 권역에 확보하여 가축사육 농업인의 편의를 최대한 도모했다.
또한 사육단계 HACCP 전문과정 교육을 강화하여 모두 7회에 걸쳐 진행된다. 한우와 젖소 및 돼지 사육단계의 전문교육을 각 2회 실시하며, 닭 사육단계 HACCP 전문과정도 9월 중에 개최할 계획이다.
도축업, 판매업 등의 경영주를 대상으로 하는 영업자 과정, 종업원을 대상으로 하는 기본과정 및 판매업의 종업원을 위한 판매단계 전문과정 또한 각각 2회 개최된다.