[축산단신]‘초락도 약쑥’ 닭고기 기능성 입증
[축산단신]‘초락도 약쑥’ 닭고기 기능성 입증
  • 관리자 기자
  • 승인 2007.11.05 07:35
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당진군농업기술센터는 특성화된 닭고기 생산을 위해 당진 특산품인 ‘초락도 약쑥’을 이용한 시험결과를, 한국식품연구원에 분석 의뢰한 결과 어린이 기억력 향상, 시력개선 등의 효과가 있는 DHA 함량이 지방 100g당 0.6%로 미급여 0.2%에 비해 3배가 향상되는 결과를 얻었다고 최근 밝혔다.

이 실증시험 연구는 고대면 성산리 이홍재(호산농장) 육계 사육농가에 ‘초락도 약쑥’을 발효사료로 제조한 후 입추 후부터 출하시까지 35일간 사료 톤당 1㎏을 급여하여 성분검사를 실시한 결과이다.

또한 분석결과에 의하면 성인병 예방 효과도 탁월하여 약쑥을 급여하지 않은 닭에 비해 콜레스테롤 함량이 17.3% 감소되고, 반드시 외부에서 공급해야 하고 부족하면 성장이 정지되고 피부염이 발생하는 필수지방산 함량도 16.5% 향상되는 것으로 나타났다.


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